12 ноября 2018

Настоящий сыр премиум-качества: сделано в России

С 2014 года на прилавках российских магазинов почти нет элитных импортных сыров. Но эту нишу уже заняли российские предприятия. Одно из них — расположенное в Брянской области "Жуковское молоко",с 2017 выпускающее линейку сыров премиум-качества: Камамбер, Бри и Бресс Блю. Продукция марки "WhiteCheese from Zhukovka«уже удостоилась золотых медалей выставок «Продэкспо-2017» и «Продэкспо-2018», а теперь «Жуковское молоко» номинировано на Национальную премию в области импортозамещения «Приоритет».

Пресс-тур состоится 13 ноября и позволит журналистам, а также экспертам премии «Приоритет» лично убедиться в том, что сырам с плесенью марки "WhiteCheese from Zhukovka«нет равных в России: по вкусу и качеству они не уступают аутентичным классическим аналогам из Франции.

Завод «Жуковское молоко»

Для соответствия высоким мировым стандартам завод «Жуковское молоко» в 2017 году был капитально реконструирован и оснащен современным французско-немецким оборудованием. Сыры производятся под руководством французского технолога — опытного профессионала в области сыроварения. Продукция «Жуковского молока» представлена в торговых сетях «Ашан», «Лента», «О’Кей», «Метро», «Перекресток», «Магнит», «Билла», «Европа», «Журавли», «Калита», «Глобус», «Бахетле» и других — от Калининграда до Южно-Сахалинска, а также поставляется в отели и рестораны. Мощность завода — около 60 тонн сыра в месяц.

Сыры «WhiteCheese from Zhukovka» имеют несколько стадий созревания: молодые, средней выдержки, выдержанные. В этих стадиях сыры отличаются не только по запаху, вкусу, цвету плесневелой корочки, но и по консистенции и текстуре. Правильность созревания достигается, в частности, строгим соблюдением температурного режима и особой упаковкой. Индивидуальная упаковка сыров «WhiteCheese from Zhukovka» — очень важный момент, так как плесень живет на протяжении всего срока годности и ничто не должно препятствовать выходу продуктов ее жизнедеятельности. Использование французской двухслойной бумаги обеспечивает качество на всех этапах созревания. Главными ингредиентами для производства сыров являются молоко и плесень. Свежее молоко производится в двух собственных фермерских хозяйствах «Жуковского молока», а плесень закупается по рекомендациям технолога во Франции.

Премия «Приоритет»

Национальная премия в области импортозамещения «Приоритет» учреждена в 2015 году в связи с объявлением Президентом РФ широкой программы импортозамещения во всех областях экономики. «Приоритет» является самой престижной в России наградой лучшим предприятиям, реализующим эту программу и вытесняющим с рынка импортную продукцию. Мероприятия премии проходят при поддержке Минпромторга, Минэнерго, Минсельхоза, Минкомсвязи, других министерств и ведомств, Государственной Думы, Торгово-промышленной палаты, Российского союза промышленников и предпринимателей, Общероссийской общественной организации «Деловая Россия», отраслевых ассоциаций и союзов.

Заявки на участие в конкурсе «Приоритет-2018» уже подали более 450 компаний. Награждение лауреатов премии «Приоритет-2018» состоится 19 ноября в Большом зале Общественной палаты РФ (Миусская пл., д. 7, стр. 1).

Программа пресс-тура

06:00 — 06:20 Сбор участников: Москва, Киевский вокзал.
06:56 — 10:58 Поезд «Москва — Брянск».
11:20 — 12:20 Завтрак на базе ООО «Жуковское молоко»; краткий брифинг для журналистов из Москвы; неформальное общение.
12:20 — 12:30 Сбор и встреча журналистов из Брянска.
12:30 — 13:20 Трансфер до завода ООО «Жуковское молоко» в г. Жуковка.
13:30 — 14:00 Краткий брифинг с участием руководителя завода и главного технолога; презентация продукции.
14:00 — 14:40 Экскурсия на производство с участием представителей оргкомитета Национальной премии «Приоритет».
14:40 — 15:40 Брифинг; дегустация сыров с вином; неформальное общение.
15:40 — 16:40 Сбор и трансфер в Брянск.
16:50 — 18:30 Неформальное общение, ужин на базе ООО «Жуковское молоко».
18:30 — 18:40 Сбор участников из Москвы.
19:08 — 23:10 Поезд «Брянск — Москва».

Серия пресс-туров — продвигаем российских производителей

Осенью 2018 года в рамках премии «Приоритет-2018» проходит серия пресс-туров на наиболее современные и конкурентоспособные предприятия компаний-номинантов, достигших выдающихся успехов в импортозамещении. Уникальность серии пресс-туров «Приоритет» заключается в том, что качественные, количественные и технологические характеристики производств оценивают независимые эксперты: члены наблюдательного и экспертного советов премии. В этих специальных акциях принимают участие номинанты премии «Приоритет» 2018 года, а также номинанты и лауреаты всех предшествующих лет.

Организатор: КГ «Деловая лига»
Генеральный информационный партнер: ТАСС
Генеральный партнер: ГМК «Норильский никель»
Официальный партнер: Банк ВТБ (ПАО)
Официальный партнер: Группа ПАО «ММК»
Отраслевой партнер: ПАО «Машиностроительный завод имени М. И. Калинина, г. Екатеринбург»